Biscuit cuiller pistache
Utilisation/ tours et fonds d entremets
Composition/ 1/ 90g de jaunes, 1 oeuf, 90g de sucre, 20g de pate de pistache. 2/ 125g de farine. 3/ 180g de blancs, 50g de sucre
Fabricatuion/ Peser les ingredients. Monter l ensemble numero 1. Puis incorporer la farine tamiser a l ensemble numero 1. Et melanger delicatement avec les blancs monte.
Cuisson/ four a 200c
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